Plaisirs sucrés et douceurs du marché 🌟
Pour un souper facile ou des produits de qualité, le marché fermier y est tout dédié : plats préparés, produits de boulangerie, fromages et charcuteries, viandes marinées, légumes frais ... On y trouve de tout, pour tous les goûts ! Ce jeudi, c'est votre dernière chance d'essayer et d'acheter les produits incomparables de ces six marchands pour la saison 2022 : 1 ~ L'unique brioche à la praline rose (et autres sucreries) de Maison BonBec 2 ~ Les saucisses artisanales et les chien-chauds de Bistro Plus 3 ~ Les délicieux jus et produits de rhubarbe de Folie douce 4 ~ Le miel décadent de Johnny Bee 5 ~ Le porc et les poulets fermiers de Porcherie Ardennes 6 ~ Les magnifiques bouquets floraux de Fleurs & fille En panne d'inspiration culinaire ? Voici quatre de nos sites québécois préférés; pour des recettes santé, gourmandes et colorées ! --> MORDU : ici.radio-canada.ca/mordu --> K POUR KATRINE : www.kpourkatrine.com --> DASH OF HONEY : dashofhoney.ca/fr/ --> DOM COOKS (anglais seulement) : www.domcooks.com/blog?offset=1640197011199 Voici la liste des producteurs qui seront au marché cette semaine : BISTRO PLUS, saucisses DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME FOLIE DOUCE, jus de rhubarbe bio, compote de rhubarbe, muffins, sirops... FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FERME PERSÉVÉRANCE, viande et produits de lapin FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt MAISON BONBEC, brioches à la praline rose, chouquettes MIEL JOHNNY BEE, miel MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio Quand ? Jeudi 13 octobre 2022, de 15h à 19h. Où ? 81 Hooper, à St-Lambert (parc Mercille, face au centre multifonctionnel) On se retrouve jeudi ! À bientôt
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Vous rêvez de manger local à l'année, même au creux de l'hiver ? C'est le moment ou jamais de profiter de la saison d'abondance et de faire provision de délicieuses denrées pour les prochains mois ! Jeudi le 20 octobre, nos producteurs et commerçants vous donnent rendez-vous pour le dernier marché de la saison estivale !! Certains d'entre eux offriront même, pour l'occasion, d'intéressants rabais pour les achats de plus grandes quantités. Voici la liste des producteurs qui seront au marché cette semaine : ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable EXCELLENCE WAPITI, viande de wapiti, arbustes de sureau FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FERME PERSÉVÉRANCE, viande et produits de lapin FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LA VIE EN MIEL, miel et produits dérivés LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt LYOTERRA FOODS, aliments lyophilisés (fruits et légumes) MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon NUTRITION NALKA, boisson repas biologique PANIER PICANTE, prêt-à-manger mexicain PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé Où ? Jeudi le 20 octobre de 15h à 18h Quand ? Devant le 81 Hooper, à St-Lambert (parc Mercille) *** L'idée d'acheter de plus gros volumes vous intéresse mais vous manquez d'idées pour cuisiner les légumes à l'avance ou de connaissances sur les techniques de conservation ? Téléchargez le guide gratuit Manger local toute l'année, publié par Vifa Magazine en collaboration avec la MAPAQ. Visionnez également les capsules de Julie Aubé, et consultez ses fiches sur la conservation, sur le site de l'Association des marchés publics du Québec. À LA SOUPE !
Quoi de mieux pour souligner l'automne qu'un bon potage du potager : un repas simple, nourrissant et peu coûteux aux combinaisons infinies ! Pour l'occasion, l'équipe du marché a sélectionné les recettes fétiches de ses membres. Vous les retrouverez dans les commentaires, au bas de la publication sur Facebook et Instagram ! Et vous chère communauté, quels sont vos soupes classiques et vos coups de coeurs ? Partagez-les en grand nombre avec nous sur les médias sociaux, il nous fera plaisir de les essayer ! Voici la liste des producteurs qui seront au marché cette semaine : ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères BISTRO PLUS, saucisses DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt MIEL JOHNNY BEE, miel MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel PRODUITS COALITION, sauces épicées TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio Quand ? Jeudi 6 octobre 2022, de 15h à 19h. Où ? 81 Hooper, à St-Lambert (parc Mercille, face au centre multifonctionnel) Il annonce chaud, on a hâte de vous voir :)) À chacun.e sa courge !
Courges potagères d'été, courges potagères d'hiver, courges musquées, courges géantes, courges ayotes ... une tonne de variétés à découvrir !! Ce jeudi, vous pourrez vous procurer différentes sortes de courges auprès de Patrick Lauzon et des Jardins de la Grelinette. Profitez-en pour tester vos connaissances sur les types de courges et leurs caractéristiques ! Pour une recette de courge originale, en voilà une qui a piqué notre curiosité : Une tarte tatin à la courge butternut. À faire lors du congé de l'Action de Grâce ou cette fin de semaine ! Les producteurs qui seront présents au marché cette semaine : ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable EXCELLENCE WAPITI, viande de wapiti, arbustes de sureau FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME FOLIE DOUCE, jus de rhubarbe bio, compote de rhubarbe, muffins, sirops... FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt LYOTERRA FOODS, aliments lyophilisés (fruits et légumes) MIEL JOHNNY BEE, miel MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon NUTRITION NALKA, boisson repas biologique PANIER PICANTE, prêt-à-manger mexicain PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé et produits de lapin Quand ? Jeudi 29 septembre 2022, de 15h à 19h. Où ? 81 Hooper, à St-Lambert (parc Mercille, face au centre multifonctionnel) À jeudi !! Cap sur les poivrons de saison !!
Cette semaine, on vous suggère cette planche santé, servie par Les Jardins de la Grelinette ! Il s'agit d'une potée de poivrons rôtis, des edamames et des carottes du jardin, le tout accompagné de pain frais au pesto. Mmmmm... Voilà une superbe collation d'après-midi ou un repas léger pas compliqué !! À déguster avec un bon thé ou un cidre fermier. Pour la potée de poivrons, en voici une bien simple, à modifier au choix ! Recette : https://www.soscuisine.com/recette/poivrons-rotis Les producteurs qui seront présents au marché cette semaine : ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME CAVENDALE, ail noir, ail vert, pestos FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt MIEL JOHNNY BEE, miel MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel PLUME DES CHAMPS, pintade PRODUITS COALITION, sauces épicées TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé et produits de lapin Quand ? Jeudi 22 septembre 2022, de 15h à 19h. Où ? 81 Hooper, à St-Lambert (parc Mercille, face au centre multifonctionnel) Au plaisir de vous voir jeudi !!! L'automne fait son arrivée ! Une saison haute en couleurs qui teinte non seulement les arbres, mais notre notre assiette également ! Chez le maraîcher, on retrouve ces tons de rouge et orangés parmi les tomates, courges, carottes, pommes et poivrons. Plus encore, un autre fabuleux produit de saison se démarque par ses éclats de rouge violacé : le gingembre québécois !
Au menu cette semaine, on cuisine un sauté de canard aux pommes et au gingembre ! Vous pourrez vous procurer du gingembre et des pommes au kiosque de Terre fruitière, du canard chez Délices d’Arnaud et les autres légumes (carottes, poivron, oignons) auprès de Patrick Lauzon et des Jardins de la Grelinette. Pour le lien de la recette : https://canardsdulacbrome.com/recettes/saute-de-canard-aux-pommes-et-au-gingembre/ Bon appétit !! Voici les producteurs qui seront au marché cette semaine : ASHES & BEANS, produits de cuisine en bois BISTRO PLUS, saucisses BRITANNIA MILLS, sauce pimentées, épices, raisins de table, pommes DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FERME PERSÉVÉRANCE, viande et produits de lapin FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt MAISON BONBEC, brioches à la praline rose, chouquettes MIEL JOHNNY BEE, miel MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé et produits de lapin Quand? Jeudi 12 septembre 2022, de 15h à 19h Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille) Au plaisir de vous voir jeudi !! Il annonce beau et chaud ce jeudi au marché ! Youppi !! On prolonge l'été et on profite des beaux produits du terroir offerts par nos chers agriculteurs. Au menu cette semaine, nous vous proposons un savoureux couscous d’été aux légumes de Patrick Lauzon et keftas d'agneau de la ferme Mille Cailloux, agrémenté de sauce harissa des Délices du Verger et des épices de Mizan Spices.
Ingrédients : - oignon - courgette - poivron jaune - carottes - pois chiches - bouillon de légumes - pâte de tomate - sauce harissa (Délices du verger) - persil et menthe (Patrick Lauzon) - épices Tajine (Mizan Spices) - keftas d’agneau (ferme Mille Cailloux) Un vrai délice ! Voici les producteurs qui seront présents cette semaine: ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable EXCELLENCE WAPITI, viande de wapiti, arbustes de sureau FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME CAVENDALE, ail noir, ail vert, pestos FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt LYOTERRA FOODS, aliments lyophilisés (fruits et légumes) MIEL JOHNNY BEE, miel MIZAN SPICES, mélanges d'épices MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel PLUME DES CHAMPS, pintade TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé Quand? Jeudi 8 septembre, de 15h à 19h Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille) Bonne semaine, à jeudi ! Au marché cette semaine, et pour le reste de la saison, nous accueillons Terre fruitière qui nous offre des pommes, du gingembre et du moût de pommes biologiques. Encore une fois, en cette saison d'abondance, c'est le temps de faire le plein de tous ces savoureux fruits et légumes de saison, et de continuer à cuisiner les délicieuses viandes de nos producteurs sur vos barbecues.
Voici les producteurs qui seront au marché cette semaine : BISTRO PLUS, saucisses DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA VIE EN MIEL, miel et produits dérivés LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt MAISON BONBEC, brioches à la praline rose, chouquettes MYCOJOURNEY, champignons biologiques MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon NUTRITION NALKA, boisson repas biologique PANIER PICANTE, prêt-à-manger mexicain PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade TERRE FRUITIÈRE, pommes, gingembre et moût de pommes bio VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé et produits de lapin Au plaisir de vous accueillir! Quand? Jeudi 1er septembre de 15h à 19h Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille) En vedette au marché cette semaine: on accueille Mizan Spices qui vous offre une belle variété de mélange d'épices pour assaisonner toutes les magnifiques légumes et savoureuses viandes de nos producteurs! Et c'est l'occasion de découvrir la salicorne fraîche de Mystic Mycélium!
Voici les producteurs qui seront au marché cette semaine : ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME CAVENDALE, ail noir, ail vert, pestos FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA VIE EN MIEL, miel et produits dérivés LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques LES MARBOULETTES, art culinaire et textiles, prêt-à-manger L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt MIZAN SPICES, mélanges d'épices MYCOJOURNEY, champignons biologiques MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé et produits de lapin Quand? Jeudi 25 août de 15h à 19h Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille) La saison du marché bat son plein! C'est le temps plus que jamais de commencer à faire vos provisions des savoureux et magnifiques légumes qui garnissent les étals de nos producteurs!
Voici les producteurs qui seront au marché cette semaine : BISTRO PLUS, saucisses DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides FERME PERSÉVÉRANCE, viande et produits de lapin LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques LES MARBOULETTES, art culinaire et textiles, prêt-à-manger L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt LES SPONTANÉS, conception de paysages comestibles MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PLUME DES CHAMPS, pintade VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé et produits de lapin Quand? Jeudi 18 août de 15h à 19h Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille) À demain! |
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