Marché Fermier du Vieux Saint-Lambert
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Au marché cette semaine : 28 juillet 2022

7/26/2022

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C'EST JOUR DE FÊTE JEUDI 🎈 
La Mie goudène souligne son 6e anniversaire cette semaine ! Déjà 3 ans que la boulangerie tient son kiosque au marché fermier. Merci pour votre fidélité, c'est un réel plaisir de vous compter parmi notre grande famille de producteurs locaux !!

Offre à ne pas manquer !!! Pour l'occasion, une super vente de 🥖 baguettes à 1$ 🥖 aura lieu ce jeudi !
Voilà deux bonnes raison de célébrer, yay !!

Question de varier les options, nous vous proposons trois déclinaisons d'assemblages à déguster sur baguette fraîche.
1. Sandwich au chèvre frais, saumon fumé et légumes grillés
2. Baguette au four, farcie au brie, pommes, noix (cajou ou pacane) miel et roquette
3. Tartine de tomates fraîches, mozzarella di buffala et pesto de basilic 

Voici les producteurs qui seront présents cette semaine:
ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères
​DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains
ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable​
FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau
FERME BRUNO GUILLET, veau de grain
FERME CAVENDALE, ail noir, ail vert, pestos
FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques
FERME FOLIE DOUCE, jus de rhubarbe bio, compote de rhubarbe, muffins, sirops...
FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos
FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides
LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries
LA VIE EN MIEL, miel et produits dérivés
LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques
​L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt
MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon
NUTRITION NALKA, boisson repas biologique
PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre
PLUME DES CHAMPS, pintade
PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel
VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé

Quand? Jeudi 28 juillet, de 15h à 19h
Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille)

Bonne journée à tous, à jeudi !!
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Au marché cette semaine : 21 juillet 2022

7/19/2022

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​NOUVEAUTÉ CETTE SEMAINE : on accueille la compagnie Nälkä, spécialisée dans la confection de boissons-repas à partir de superaliments. Un petit "boost" d'énergie naturel et vitaminé !!

Vive les petits fruits du Québec ! Après les fraises, c'est au tour des bleuets de voler la vedette dans l'assiette ! En collation, en confiture, comme dessert ou garniture, on adore les bleuets !!

Habitué.e.s de les manger dans un plat sucré ? Osez les cuisiner en version salée grâce à cette recette de grenadins de veau aux bleuets, parfaite pour épater famille et invités :-) Un délice signé l'ITHQ, disponible sur la plateforme culinaire Mordu.
Lien : ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/3335/grenadins-veau-bleuets.

Ingrédients à se procurer au marché :
  • Grenadins de veau et fond de veau (Ferme Bruno Guillet)
  • Sel et poivre du moulin (Passion Récoltes)
  • Beurre non salé (Échoppe des fromages)
  • Huile de cuisson ou d'olive (Délices du Verger)
  • Vin blanc (Vignoble Émile Auguste)
  • Bleuets frais (Ferme Aux Mille Cailloux)

Voici les producteurs qui seront présents cette semaine:
DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé
DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande
​DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains
ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable​
EXCELLENCE WAPITI, viande de wapiti, arbustes de sureau
FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau
FERME BRUNO GUILLET, veau de grain
FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques
FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos
FERME PERSÉVÉRANCE, viande et produits de lapin
FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides
LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries
​LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques
​L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt
LES MARBOULETTES, art culinaire et textiles, prêt-à-manger
MAISON BONBEC, brioches à la praline rose, chouquettes
MYCOJOURNEY, champignons biologiques
NUTRITION NALKA, boisson repas biologique
PANIER PICANTE, prêt-à-manger mexicain
PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre
VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé

Quand? Jeudi 21 juillet, de 15h à 19h
Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille)

On a hâte de vous retrouver !! 
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Au marché cette semaine : 14 juillet 2022

7/13/2022

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La saison des épluchettes est officiellement commencée !!!

​Vente de maïs au kiosque du marché ce jeudi, au profit de l’Obnl À la fortune du pot ! Coutume québécoise, l'épluchette de blé d'inde relève d'un repas traditionnel et festif qui a lieu lors de la saison estivale. Une activité joyeuse, rassembleuse et peu coûteuse !! 

Issu de l'agriculture autochtone, le maïs fait partie de notre régime alimentaire grâce à sa découverte à l'époque de la Nouvelle-France, via le peuple iroquoien. ​Tantôt légume, maintenant féculent; il s'agit d'un aliment ambivalent et rempli de bons nutriments ! Certain.e.s le mangent bouilli et nature, d'autres le préfèrent beurré et salé, ou encore assaisonné et grillé sur le BBQ !

Inspirés par cette dernière option, nous vous présentons cette fabuleuse recette de maïs grillés, mayonnaise au chipotle, cheddar en grains et coriandre ! 
Lien : https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/4660/mais-grille-mayonnaise-chipotle-cheddar-grains-coriandre

Voici les producteurs qui seront présents cette semaine:
ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères
BISTRO PLUS, saucisses
DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande
​DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains
ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable​
FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau
FERME BRUNO GUILLET, veau de grain
FERME CAVENDALE, ail noir, ail vert, pestos
FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques
FERME FOLIE DOUCE, jus de rhubarbe bio, compote de rhubarbe, muffins, sirops...
FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos
FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides
LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries
LA VIE EN MIEL, miel et produits dérivés
​LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques
​L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt
LES SPONTANÉS, conception de paysages comestibles
LES MARBOULETTES, art culinaire et textiles, prêt-à-manger
MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon
PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre
PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel
VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé

Quand? Jeudi 14 juillet, de 15h à 19h
Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille)

À jeudi :-)
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Au marché cette semaine : jeudi le 7 juillet 2022

7/6/2022

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Le soleil est au rendez-vous aujourd'hui ! Quoi de mieux que de faire son marché au grand air, parmi un bel éventail de produits frais de la région !!

Cette semaine, les radis sont à l'honneur :-) On aime le croquant de ce légume-racine, sa touche piquante et la couleur qu'il ajoute dans un plat ! Connaissez-vous sa cousine, la rabiole ? Il s'agit du bulbe du navet (naveau) que l'on mange avant qu'il n'ait atteint sa pleine croissance. Plus douces et sucrées, les rabioles sont bien appréciées des enfants et parfaites en crudité !

Pour faire changement des recettes de salades, on vous suggère un magnifique plat du magazine Dinette qui réinvente les radis et les rabioles en les combinant à des pâtes. À la fois frais et gourmand, MIAM !

Recette : Pâtes d'été, rabioles, radis, petits pois et chèvre frais

Voici les commerçants qui seront présents cette semaine :
ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères
BRITANNIA MILLS, sauce pimentées, épices, raisins de table, pommes
DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé
DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande
​DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains
ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable​
FERME BRUNO GUILLET, veau de grain
FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques
FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos
FERME PERSÉVÉRANCE, viande et produits de lapin
FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau
FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides
LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries
​LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques
​L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt
MYCOJOURNEY, champignons biologiques
PANIER PICANTE, prêt-à-manger mexicain
PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre
VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé

Quand ? Jeudi 7 juillet 2022, de 15h à 19h.
Où ? 
81 Hooper, à St-Lambert (parc Mercille, face au centre multifonctionnel)

Au plaisir de vous aujourd'hui !!
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