Au marché cette semaine : 21 juillet 2022

​NOUVEAUTÉ CETTE SEMAINE : on accueille la compagnie Nälkä, spécialisée dans la confection de boissons-repas à partir de superaliments. Un petit "boost" d'énergie naturel et vitaminé !!

Vive les petits fruits du Québec ! Après les fraises, c'est au tour des bleuets de voler la vedette dans l'assiette ! En collation, en confiture, comme dessert ou garniture, on adore les bleuets !!

Habitué.e.s de les manger dans un plat sucré ? Osez les cuisiner en version salée grâce à cette recette de grenadins de veau aux bleuets, parfaite pour épater famille et invités :-) Un délice signé l'ITHQ, disponible sur la plateforme culinaire Mordu.
Lien : ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/3335/grenadins-veau-bleuets.

Ingrédients à se procurer au marché :

• Grenadins de veau et fond de veau (Ferme Bruno Guillet)
• Sel et poivre du moulin (Passion Récoltes)
• Beurre non salé (Échoppe des fromages)
• Huile de cuisson ou d'olive (Délices du Verger)
• Vin blanc (Vignoble Émile Auguste)
• Bleuets frais (Ferme Aux Mille Cailloux)

Voici les producteurs qui seront présents cette semaine:
DAN FUMOIR ARTISANAL, saumon fumé
DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande
​DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains
ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable​
EXCELLENCE WAPITI, viande de wapiti, arbustes de sureau
FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau
FERME BRUNO GUILLET, veau de grain
FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques
FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos
FERME PERSÉVÉRANCE, viande et produits de lapin
FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides
LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries
​LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques
​L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt
LES MARBOULETTES, art culinaire et textiles, prêt-à-manger
MAISON BONBEC, brioches à la praline rose, chouquettes
MYCOJOURNEY, champignons biologiques
NUTRITION NALKA, boisson repas biologique
PANIER PICANTE, prêt-à-manger mexicain
PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre
VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé

Quand? Jeudi 21 juillet, de 15h à 19h
Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille)

On a hâte de vous retrouver !!