Au marché cette semaine : 14 juillet 2022

La saison des épluchettes est officiellement commencée !!!

​Vente de maïs au kiosque du marché ce jeudi, au profit de l’Obnl À la fortune du pot ! Coutume québécoise, l'épluchette de blé d'inde relève d'un repas traditionnel et festif qui a lieu lors de la saison estivale. Une activité joyeuse, rassembleuse et peu coûteuse !! 

Issu de l'agriculture autochtone, le maïs fait partie de notre régime alimentaire grâce à sa découverte à l'époque de la Nouvelle-France, via le peuple iroquoien. ​Tantôt légume, maintenant féculent; il s'agit d'un aliment ambivalent et rempli de bons nutriments ! Certain.e.s le mangent bouilli et nature, d'autres le préfèrent beurré et salé, ou encore assaisonné et grillé sur le BBQ !

Inspirés par cette dernière option, nous vous présentons cette fabuleuse recette de maïs grillés, mayonnaise au chipotle, cheddar en grains et coriandre ! 
Lien : https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/4660/mais-grille-mayonnaise-chipotle-cheddar-grains-coriandre

Voici les producteurs qui seront présents cette semaine:
ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères
BISTRO PLUS, saucisses
DÉLICES D'ARNAUD, foie gras, confits, parmentiers, gésiers, assiette gourmande
​DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains
ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable​
FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau
FERME BRUNO GUILLET, veau de grain
FERME CAVENDALE, ail noir, ail vert, pestos
FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques
FERME FOLIE DOUCE, jus de rhubarbe bio, compote de rhubarbe, muffins, sirops...
FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos
FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides
LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries
LA VIE EN MIEL, miel et produits dérivés
​LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques
​L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt
LES SPONTANÉS, conception de paysages comestibles
LES MARBOULETTES, art culinaire et textiles, prêt-à-manger
MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon
PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre
PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel
VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé

Quand? Jeudi 14 juillet, de 15h à 19h
Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille)

À jeudi :-)