Mathieu Gosselin de Plume des champs: éleveur de pintades

C’est l’histoire d’un gars… qui a grandi en nourrissant les poules et qui, devenu adulte, est revenu à la terre élever des pintades.

Un texte de Dominique Lebeau
 
Mathieu Gosselin a grandi sur une ferme, où il nourrissait les poules dès l’âge de 5 ans. Après une carrière en foresterie, c’est par besoin de s’occuper d’une enfant avec des besoins particuliers qu’il est retourné à la terre.
 
D’abord, en «virant» bio, pour sa santé, puis en passant des poules aux pintades. Pourquoi la pintade ? Parce que la pintade a une viande très protéinée et peu grasse, ce qui était une option de choix pour répondre aux besoins nutritionnels de son enfant.
 
​C’est depuis 2007 qu’il vend ses produits, auprès de restaurateurs, puis au défunt marché fermier de Rigaud. Il semble y avoir de quoi de spécial maintenant pour lui chez nous…

«C’est particulier à Saint-Lambert. Le site est très accessible, on a un lieu physique inspirant, calme, une belle place. Par rapport au reste de ma semaine, je m’sens en vacances!»
 
Son coup de coeur parmi les autres kiosques? Les fleurs de la fleuriste Ariane Desjardins… il lui en achète à chaque semaine!
 
​Passez voir Mathieu Gosselin à Plume des champs et laissez-vous charmer.

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Crédits photos: Marie-Julie Garneau, photographe et épicière aux Semeurs (photo en Une), Plume des champs (photo au centre) et Natalie Lemieux pour le Marché fermier du Vieux Saint-Lambert (dernière photo).