 *Crédit photo et renseignements : Ferme Cavendale.
Demain c’est jour de marché !! Cette semaine, on vous présente l’ail noir de la ferme Cavendale 🧄🖤 L'ail noir est un ail blanc tout simple qui, lorsque cuit longtemps à basse température, se noirci et se caramélise : son goût devient sucré et légèrement acidulé. Cette technique unique a d’abord vu le jour en Corée il y a plus de 4000 ans, puis s’est rapidement popularisée au Japon qui en est devenu l’épicentre au fil des ans. Cet aliment inusité se marie merveilleusement bien aux fromages, charcuteries, pâtés ou rehausse agréablement des plats aux champignons (risotto ou pâtes), une soupe, des ragoûts et purées, une vinaigrette ou encore une mayonnaise. 🥰 Idée de recette : churros aux carottes et mayonnaise à l’ail noir. À essayer !!! Lien: https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/6263/churros-carottes-mayonnaise-ail-noir Voici les producteurs qui seront au marché cette semaine : ALICE-O-CHOUX, choux à la crème, gougères DÉLICES DU VERGER, olives, huiles d'olives extra-vierge, desserts marocains ÉRABLIÈRE MAURICE JEANNOTTE, produits de l'érable FERME AUX MILLE CAILLOUX, petits fruits, produits d'érable, agneau FERME BRUNO GUILLET, veau de grain FERME CAVENDALE, ail noir, ail vert, pestos FERME FLEURS ET FILLE, plants et fleurs locales et écologiques FERME FOLIE DOUCE, jus de rhubarbe bio, compote de rhubarbe, muffins, sirops... FERME GRIDLOCKS GREENS, micro-pousses, salades prêtes-à-manger, pestos FINES HERBES PATRICK LAUZON, fines herbes, légumes sans pesticides LA MIE GOUDÈNE, pains, viennoiseries LA VIE EN MIEL, miel et produits dérivés LES JARDINS DE LA GRELINETTE, légumes de saison biologiques LES MARBOULETTES, art culinaire et textiles, prêt-à-manger L'ÉCHOPPE DES FROMAGES, fromages, oeufs, pains, yogourt MYSTIC MYCÉLIUM,champignons, têtes de violon PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre PORCHERIE DES ARDENNES, porc naturel PASSION RÉCOLTES, noix de cajou, poivre VIGNOBLE ÉMILE-AUGUSTE, vin blanc, rouge, rosé et produits de lapin Quand? Jeudi 11 août de 15h à 19h Où? Devant le 81 Hooper à Saint-Lambert (face au parc Mercille) On a hâte de vous voir, à demain !!
0 Commentaires
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |